ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
تعتبر البطاطا من الخضار الاكثر شهرة في جميع انحاء العالم ، و هي الاكثر زراعة و استخداما ؛ نظرا لتوفرها على مدار السنة و نظرا لسعرها المتدني و للذة طعمها ، فالبطاطا تدخل في الكثير من وصفات الطعام و يتم تحضيرها بجميع الطرق ، فتؤكل اما مشوية او مقلية او مسلوقة … الخ ، هذا غير انها ذات قيمة غذائية عالية و فائدة كبيرة سنتعرف عليها في هذا المقال .
فوائد البطاطا :
- ان من اهم فوائد و مزايا البطاطا انها تعد مصدرا غنيا بالطاقة ، فهي من اكثر الاطعمة التي تحتوي على الكاربوهيدرات و هو من اهم العناصر التي تمد الجسم بالطاقة
- نظرا لمحتوى البطاطا الغني بالسعرات الحرارية و الكاربوهيدرات ، فانها من اكثر الاطعمة الممتازة التي تساعد على زيادة الوزن و التخلص من النحافة ، اذن اجعلها عنصرا اساسيا في برنامجك الغذائي ان كنت تسعى لزيادة وزنك
- ان البطاطا تحتوي على عناصر غذائية و الياف مفيدة تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي و تقي من الامساك و تسهل من عمل الامعاء ، غير انها غذاء طري و خفيف يهضم بسهولة
- تساعد البطاطا على توازن مستوى ضغط الدم ؛ لاحتوائها على المركبات ( kukoamines ) التي تساعد على توازن الضغط
- تساعد البطاطا على تعزيز مناعة الجسم نظرا لاحتوائها على العديد من المعادن و الفيتامينات المعززة للجهاز المناعي
- تحتوي البطاطا على مضادات اكسدة و فيتامينات و الياف غذائية تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيء ، مما يعمل على تقليل نسبة الاصابة بامراض القلب و الشرايين و السكتات و الجلطات و ما شابه
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل 100 غرام .
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 86 كيلو كالوري )
• بروتين … ( 1.17 غ )
• دهون … ( 0.1 غ )
• الكاربوهيدرات … ( 20.01 غ )
• كالسيوم ، Ca … ( 8 ملغ )
• الحديد ، Fe … ( 0.31 ملغ )
• الصوديوم ، Na … ( 5 ملغ )
• فيتامين ج … ( 7.4 ملغ )
• فيتامين أ … ( 3 IU)
• كولسترول … ( 0 ملغ )
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
