نساعدك في هذا المقال على التعرف الى الهرم الغذائي و مكوناته و تفصيلاته وكيف يمكنك اتباع النظام الموجود فيه .
يبحث الكثير من الناس عن كيفية اتباع نظام غذائي صحي يقيهم من زيادة الوزن و يقيهم من الاصابة بالعديد من بالامراض التي يرجع سببها الى العادات الغذائية الخاطئة ، و قد اصدرت وزارة الزراعة الامريكية عام (1990 ) اول نموذج للهرم الغذائي ، وهو شكل هرمي وضحوا من خلاله انواع الاغذية التي يحتاجها جسم الانسان و كمياتها ابتداء ً من الاكثر كمية في القاع و حتا الاقل كمية في القمة .
و قد قُسمت كالاتي ابتداء من القاع كما قلنا ( مجموعة الحبوب ، الخضار و الفواكه ، اللحوم و البروتينات ، مشتقات الحليب ، السكريات و الدهون ) ، و سنوضح كل نقطة بالتفصيل .
اولا ً : مجموعة الحبوب
مجموعة الحبوب او بالاحرى مصادر الكاربوهيدرات و النشويات ، و ضحت وزارة الزراعة الامريكية بوضعها لمجموعة الحبوب كاكثر مصادر غذائية يحتاجها جسم الانسان ؛ فالكاربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسم الانسان و التي توفر له الطاقة للقيام بواجباته الحركية و الحيوية بافضل وجه .
و تشمل هذه المجموعة الحبوب الكاملة و غير الكاملة مثل الشوفان ، الارز ، القمح ، الدقيق ، و مشتقاتهم كالخبز و المعكرونة و غيرها .
ثانيا ً : الخضار و الفواكه
تعتبر الخضار و الفواكه ثاني اهم مصدر غذائي في هذا الهرم ؛ فهي اهم مصادر الفيتامينات و المعادن و مضادات الاكسدة المختلفة ، و التي بدورها تعزز من مناعة الجسم و تعمل كدرع واقي من العديد من الامراض و المشاكل الصحية ، كما تمد الجسم بالعديد من الالياف الغذائي التي تسهل عملية الهضم و عملية الاخراج ، هذا غير كمية السوائل الموجودة في معظمها بكميات كبيرة حيث تساهم في التخلص من السموم الموجودة في الجسم .
ثالثا ً : اللحوم و البروتينات
يعتبر عنصر البروتين عنصر البناء الرئيسي لجسم الانسان ، اذ انه المسؤول عن بناء العضلات و الانسجة و الخلايا المختلفة في جسم الانسان ، ولا يمكن للجسم ان ينمو ويتطور بالشكل الصحيح من غير توفير حصص يومية من مصادر البروتين تقدر ب من 2 -3 حصص و التي تتمثل في البيض و اللحوم ( لحم العجل ، لحم الخروف ، الدجاج ، السمك ) .
رابعا : الحليب و مشتقاته
يعتبر الحليب و مشتقاته ( الحليب ، الزبادي ، الجبنة ، اللبنة .. الخ ) من اهم المصادر الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان و تقدر حصصه اليومية من 2 – 3 حصة ، فهي تمده بالعديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة العظام و الاسنان و تساعد في بناء خلايا الجسم المختلفة ، و هذه العناصر مثل البروتين ، الكالسيوم ، الدهون المفيدة و غيرها من المعادن و الفيتامينات .
خامسا ً : الدهون و السكريات
وضعت هذه المجموعة في قمة الهرم كاقل صنف غذائي يحتاجه الجسم ، فهي مفيدة لجسم الانسان من حيث امداده بالطاقة التي تلزمه للقيام بنشاطاته المختلفة ، و لكن الاكثار منها قد يضر بصحة الانسان فتسبب له السُمنة و تجعله عرضة للكثير من الامراض ، و تتمثل هذه المجموعة في السكريات و الحلويات المصنعة و الزيوت و السمن .
