ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
يعد لحم الدجاج من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية و الاكثر شيوعا بين الناس و هو يعد من اللحم الابيض و قد خصصنا في هذا المقال عن صدر الدجاج لانه الاكثر فائدة من اجزاء الدجاج ، خاصة احتوائه الكبير على البروتين الحيواني سريع الامتصاص و وجود الدهون فيه بكمية ضئيلة جدا ، و يحتوي على الكثير من العناصر مثل الفسفور و النياسين و غيرها .
يعد صدر الدجاج ايضا مصدر جيد و محفز لنمو الكتلة العضلة للاعبي كمال الاجسام لاحتوائه المميز على البروتين ، و هو ايضا غذاء جيد لمتبعي حميات غذائية لتنزيل الوزن هذا لانه قليل الدهون و السعرات الحرارية ، كما و ان من مميزاته انه طري نسبة لباقي اعضاء الدجاج و هو لذيذ المذاق سهل التحضير بطرق كثيرة منها السلق و الشوي و غيره ، و يفضل دائما عند طهي صدر الدجاج عدم الاكثار من الزيوت و الافراط في التوابل للمحافظة على ميزته بانه قليل الدهون و السعرات الحرارية
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل 100 غرام .
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 85 كيلو كالوري)
• بروتين … ( 23 غ )
• دهون … ( 0.6 غ )
• الكاربوهيدرات … ( 1.7 غ )
• كالسيوم ، Ca … ( 12 ملغ )
• الحديد ، Fe … ( 1.33 ملغ )
• الصوديوم ، Na … ( 12.42 ملغ )
• فيتامين ج … ( 0 ملغ )
• فيتامين أ … ( 0 IU)
• كولسترول … ( 44 ملغ )
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
