ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
الخس ، هو احدا اشهر الخضار الورقية التي تستخدم و تزرع في جميع انحاء العالم تقريبا ، و قد اشتهرت الصين كاكثر بلد يزرع الخس ، و ترجع شعبية الخس الكبيرة الى سهولة زراعته و توفره على مدار السنة بانواعه المختلفة ، و لطعمه الجيد و استعمالاته العديدة مثل اضافه الى السلطات او الشوربات او الساندوتشات او المقبلات و الوجبات الخفيفة .
فوائد الخس :
- يعد الخس بداية من الاغذية الممتازة لخسارة الوزن فهو يساعد على حرق الدهون ، غير انه منخفض السعرات الحرارية و خالي من الكولسترول و الدهون
- يعتبر الخس معززا لصحة القلب ، و يقيه من الامراض و الجلطات ؛ هذا لانه يساعد في خفض نسب الكولسترول في الدم ، و يحتوي على العديد من العناصر مثل الاوميغا 3 ، 6 و العديد من انواع مضادات الاكسدة
- يساعد الخس في تعزيز مناعة الجسم فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن مثل فيتامين ( ج ) ، ( أ ) التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي في الجسم
- يساعد الخس على تحسين عمل الجهاز الهضمي و جهاز الاخراج لاحتوائه على الياف خذائية تساعد على تحسين عملهم
- جاء في بعض الدراسات ان الخس يساعد في تقليل نسبة الاصابة بالسرطان و الوقاية من العديد من انواعه و اشرها سرطان القولون ؛ و يرجع سبب ذلك الى وجود مضادات الاكسدة بكثرة فيه
- نظرا لغنى الخس بالكالسيوم فهو يعمل على تعزيز قوة العظام و وقايتها من الهشاشة
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل 100 غرام .
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 15 كيلو كالوري )
• بروتين … ( 1.36 غ )
• دهون … ( 0.15 غ )
• الكاربوهيدرات … ( 2.79 غ )
• كالسيوم ، Ca … ( 36 ملغ )
• الحديد ، Fe … ( 0.86 ملغ )
• الصوديوم ، Na … ( 28 ملغ )
• فيتامين ج … ( 18 ملغ )
• فيتامين أ … ( 7405 IU)
• كولسترول … ( 0 ملغ )
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
