ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
زيت الزيتون هو العصارة الناتجة عن الصر الزيتون و هو زيت غني بالدهون الغير مشبعة و هي دهون مفيدة و صحية للاستهلاك البشري هذا بدلا عن الدهون المشبعة المضرة بصحة الانسان ، و ينتشر زيت الزيتون بشكل كبير في جميع انحاء العالم هذا لتعدد استخدامه في الطهي او صناعة مستحضرات التجميل او صناعة الصابون او الادوية و غيرها من الاستخدامات العديدة .
و يتميز زيت الزيتون بفائدة كبيرة فهو قبل ان يكون وصاية طبية فهو وصاية ربانية و نبوية ، فقد كشف العلم حديثا عن فوائد زيت الزيتون فهو غني بمضادات الاكسدة التي تقلل من احتمالية الاصابة بالسرطان غير انه يعتبر منظما لنسب السكر في الدم و يعد مصدرا غنيا بالدهون و الاحماض الاحادية غير المشبعة و التي تقلل من الالتهابات .
يعد زيت الزيتون بديلا جيدا للزيوت المصنعة المليئة بالدهون المشبعة المضرة فيمكنك اضافته لطعامك من صلطات و غيرها .
ولاكن لا يفضل الاكثار منه ابدا فهو قد يشعرك بالغثيان و قد يصيبك ببعض المشاكل المعوية ، ثم ان معلقة واحدة من زيت الزيتون صباحا (على الريق) كفيلة بتقليل احتمالية الاصابه بالسرطانات و تعمل ايضا على سد الشهية اي انها مفيدة جدا لمن يعانون من الشهية المفرطة و يسعون لتنزيل وزنهم .
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل 100 غرام .
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 884 كيلو كالوري)
• بروتين … ( 0 غ )
• دهون … ( 100 غ )
• الكاربوهيدرات … ( 0 غ )
• كالسيوم ، Ca … ( 1 ملغ )
• الحديد ، Fe … ( 0.56 ملغ )
• الصوديوم ، Na … ( 2 ملغ )
• فيتامين ج … ( 0 ملغ )
• فيتامين أ … ( 0 IU)
• كولسترول … ( 0 ملغ )
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
