ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
يصنف العدس من البقوليات ، و يعتبر حساء العدس اكلة شعبية و منتشرة بشكل كبير لدا الكثيرين خاصة في فصل الشتاء ، هذا لما يتميز به العدس من فوائد ، و يعتبر من الاطعمة الغنية جدا جدا بالعناصر الغذائية و الفيتامينات و المعادن المختلفة و يعد مصدر غني جدا بالبروتين النباتي و هو غني ايضا بمصادر الطاقة و الكاربوهيدرات .
و قد اكدت دراسات العلماء على انه يقي من السرطان و ينشط من عمل القلب و مفيد للمرأة الحامل .
يعد العدس و جبة خفيفة و غنية جدا ، لذا فهي طعام صحي جيد لا يسبب السمنة و جيد لمن يسعى لتنزيل وزنه مع الانتباه على عدم الافراط في كميته لانه عالي السعرات و يسبب كثرة اكله بالامساك و بعض المشاكل المعوية ، ولا ينصح باكله لمن يعاني من حساسية البقوليات .
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل 100 غرام .
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 353 كيلو كالوري )
• بروتين … ( 25.8 غ )
• دهون … ( 1.06 غ )
• الكاربوهيدرات … ( 60.08 غ )
• كالسيوم ، Ca … ( 56 ملغ )
• الحديد ، Fe … ( 7.54 ملغ )
• الصوديوم ، Na … ( 6 ملغ )
• فيتامين ج … ( 4.4 ملغ )
• فيتامين أ … ( 39 IU)
• كولسترول … ( 0 ملغ )
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
