ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
العسل هو الغذاء المعروف الذي يصنعه النحل من رحيق الازهار ، و هو سائل سميك يختلف لونه و طعمه بحسب نوع النحل و نوع الازهار الذي تؤخذ منه الرحيق ، و يستخدم العسل كغذاء و دواء ، و يدخل في صناعة العديد من الحلويات و المخبوزات و بعض العصائر و بعض مستخلصات التجميل .
فوائد العسل :
- يعد العسل غذائا عنيا بمضادات الاكسدة التي تعمل على تعزيز صحة القلب و الشرايين و الدم
- يعتبر العسل مضادا يقي الجسم من الفايروسات و يقتل المايكروبات
- يعتبر العسل مصدرا ممتازا للطاقة فهو يحتوي على كميات جيدة من السكر الطبيعي و المفيد الذي يزود الجسم بالطاقة و السعرات الحرارية
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي ، فالعسل غذاء سريع الهضم في المعدة ، و يساعد في علاج التلبكات المعوية و الامساك و غيره
- اكدت بعض الدراسات على ان العسل يساعد في الوقاية من السرطانات ؛ نظرا لمحتواه من مضادات اكسدة و فيتامينات ، و قد جاء ايضا ان العسل يحتوي على مضاد اكسدة لايوجد في اي صنف اخر من الاغذية يسمى (
pinocembrin ) و هذا النوع من مضادات الاكسدة يساعد في الوقاية من السرطان و محاربة تفشي الخلايا السرطانية في الجسم - يساعد العسل في خفض مستويات الدهون و الكولسترول في الجسم
- يعد خيارا جيدا للمصابين بالنحافة ، فاضافته الى بعض اصناف الطعام مثل الكوكتيلات او اكله منفرد يساعد في زيادة الوزن
- يدخل العسل في العديد من ادوية السعال و الكحة ، فبذالك فقد نصت الدراسات على ان العسل يساعد في علاج السعال و مشاكل الصدرية و القصبات الهوائية
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل ملعقة كبيرة
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 61 كيلو كالوري )
• الكاربوهيدرات … ( 17 غ )
• السكريات … ( 16 غ )
كما و ان العسل يحتوي على العديد من الفيتامينات و المعادن و الاحماض مثل
فيتامين B6 ، و معادن مثل المغنيسيوم ، النحاس ، الحديد ، البوتاسيوم ، الفسفور ، الصوديوم ، الزنك و غيرها من المعادن و الفيتامينات
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
