تعرف على القيمة الغذائية لصفار البيض النيء و على كمية السعرات الحرارية و الفيتامينات و المعادن و المغذيات فيها .
القيمة الغذائية لكل ( 100 ) غرام :
القيمة الغذائية
| المغذيات | الكمية |
| طاقة | 317 kcal |
| بروتين | 15.86 g |
| دهون | 26.54 g |
| الكربوهيدرات | 3.59 g |
| كالسيوم، Ca | 129 mg |
| الحديد، Fe | 2.73 mg |
| الصوديوم، Na | 48 mg |
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | 0 mg |
| فيتامين أ، Iu | 1442 IU |
| كولسترول | 1234 mg |
السعرات الحرارية
| المغذيات | الكمية |
| مجمل السعرات الحرارية | 316.66 |
| السعرات الحرارية من الكربوهيدرات | 14.36 |
| السعرات الحرارية من الدهون | 238.86 |
| السعرات الحرارية من البروتين | 63.44 |
| Calories Type | Calories |
| السعرات الحرارية من الكربوهيدرات | 14.36 |
| السعرات الحرارية من البروتين | 63.44 |
| السعرات الحرارية من الدهون | 238.86 |
كمية الفيتامينات
| المغذيات | الكمية |
| فيتامين ج، نهائي حمض الاسكوربيك | 0 mg |
| الثيامين | 0.18 mg |
| الريبوفلافين | 0.53 mg |
| النياسين | 0.02 mg |
| حمض البانتوثنيك | 2.99 mg |
| فيتامين ب-6 | 0.35 mg |
| حمض الفوليك، نهائي | 146 mcg |
| حمض الفوليك، الغذاء | 146 mcg |
| حمض الفوليك، DFE | 146 mcg_DFE |
| االكولين، النهائي | 682.3 mg |
| البيتين | 0.9 mg |
| فيتامين ب-12 | 1.95 mcg |
| فيتامين أ، Iu | 1442 IU |
| فيتامين E | 2.58 mg |
| فيتامين د (د2 + د3) | 3.3 mcg |
| فيتامين د2 | 0 mcg |
| فيتامين د3 | 3.3 mcg |
| فيتامين د | 133 IU |
| فيتامين ك (فيلوكينون) | 0.7 mcg |
كمية المعادن
| المغذيات | الكمية |
| كالسيوم، Ca | 129 mg |
| الحديد، Fe | 2.73 mg |
| ماغنيسيوم، Mg | 5 mg |
| الفسفور، P | 390 mg |
| البوتاسيوم، K | 109 mg |
| الصوديوم، Na | 48 mg |
| الزينك، Zn | 2.3 mg |
| النحاس، Cu | 0.08 mg |
| المنجنيز، Mn | 0.06 mg |
| السيلينيوم، Se | 56 mcg |
| الفلوريد، F | 0 mcg |
البروتينات و الأحماض الامينية
| المغذيات | الكمية |
| بروتين | 15.86 g |
| الأحماض الأمينية الأساسية |
| التربتوفان | 0.18 g |
| ثريونين | 0.69 g |
| يسوليوكيني | 0.87 g |
| لوسين | 1.4 g |
| يسين | 1.22 g |
| ميثيونين | 0.38 g |
| الفينيل ألانين | 0.68 g |
| حمض أميني أساسي | 0.95 g |
| الحامض الاميني | 0.42 g |
| لأحماض الأمينية الغير أساسية |
| ميثيونين | 0.38 g |
| السيستين | 0.26 g |
| الفينيل ألانين | 0.68 g |
| التيروزين | 0.68 g |
| أرجينين | 1.1 g |
| ألانين | 0.84 g |
| الجلايسين | 0.49 g |
| البرولين | 0.65 g |
| سيرين | 1.33 g |
| الهيدروكسي برولين | 0 g |
الكربوهيدرات
| المغذيات | الكمية |
| الكربوهيدرات 205 | 3.59 g |
| الالياف 291 | 0 g |
| السكريات 269 | 0.56 g |
| نشاء 209 | 0 g |
| سكر القصب | 0.07 g |
| سكر الفاكهة | 0.07 g |
| اللاكتوز | 0.07 g |
| سكر الشعير | 0.07 g |
| الجالاكتوز | 0.07 g |
الاحماض الدهنية والدهون
| المغذيات | الكمية |
| دهون | 26.54 g |
| الاحماض الدهنية، النهائية المشبعة | 9.55 g |
| الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية المشبعة | 11.74 g |
| الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة المشبعة | 4.2 g |
| الاحماض الدهنية، النهائية غير المشبعة | 0 g |
| الاحماض الدهنية، مجموع الاحادية الغير مشبعة | 0 g |
| الاحماض الدهنية، مجموع المتعددة الغير مشبعة | 0 g |
