يشكل الغذاء ما يقارب 80 % من عملية بناء العضلات ، اي انه العنصر الاهم في بناء العضلات و هو المتحكم الرئيسي في تطورات الجسم كافة من زيادة او نقصان في الوزن ، او في حالتي التضخيم و التنشيف المتحكم هو الغذاء .
مذا يحتاج لاعب كمال الاجسام من الغذاء ؟
عليك ان تعرف بان اهم العناصر التي تحتاجها لبناء العضلات هي ثلاث : البروتين ، الكاربوهيدرات و الدهون ، فمن غير ان توفي احتياجك من هذه العناصر الثلاث فلن تحصل على نتيجة مرضية في بناء كتلة عضلية جيدة ؛ لذا عليك ان تحرص على حصولك على هذه العناصر بشكل جيد .
و بالطبع هذا لا يعني ان نترك مصادر الغذاء الاخرى الغنية بالفيتامينات و المعادن ، فمن الخطئ التركيز على عناصر محددة على حساب عناصر اخرى فالجسم بحاجة للفيتامينات و المعادن لتقوية المناعة و امداد الجسم بالطاقة و السوائل و غيرها …
افضل الاطعمة لبناء العضلات
- اللحوم الحمراء : و نخص في ذلك لحم العجل قليل الشحم او الدهون ؛ فاللحوم الحمراء تحتوي على ما يقارب ( 22 غرام من البروتين في 100 غرام من اللحم ) اي انها مصدر غني جدا بالبروتين .
- صدر الدجاج : يعتبر صدر الدجاج من اغنى الاطعمة في البروتين اذ ان كل 100 غرام من صدر الدجاج تحتوي على 27 غرام من البروتين ، و هو قليل الدهون .
- سمك التونا : تعد جميع انواع الاسماك ذات قيمة غذائية عالية ، ولكنا قد خصصنا التونا نظرا لكمية البروتين العالية فيه فكل 100 غرام من التونا تحتوي على 25 غرام من البروتين ، و نظرا لاحتوائه الجيد على الاوميغا3 .
- الحليب و مشتقات الالبان : تعتبر مشتقات الالبان من الاطعمة ذات القيمة الغذائية العالية فهي مصدر جيد للبروتين و الكالسيوم و الدهون الصحية .
- الشوفان : اذا كنت تبحث عن افضل مصادر الكاربوهيدرات فهو الشوفان ؛ اذ ان كل 100 غرام من الشوفان يحتوي على 66 غرام من الكاربوهيدرات و 6 غرام بروتين .
- البطاطا : تعد البطاطا من افضل مصادر الكاربوهيدرات فكل 100 غرام من البطاطا يحتوي 20 غرام كاربوهيدرات .
- الرز : يعتبر الرز من اكثر الاطعمة شهرة و شعبية ، بنفس الوقت يعتبر من مصادر الكاربوهيدرات الغنية فكل 100 غرام من الارز يحتوي على 21 غرام من الكاربوهيدرات .
- الخضار مثل الفاصولياء البيضاء ، البازيلاء ، البروكلي ، الجزر ، السبانخ ، الفطر ، الخيار و الفاصولياء الخضراء و الليمون .
- الفواكه مثل الموز ، التفاح ، البطيخ و البرتقال .
