ملاحظة : القيمة الغذائية آخر المقال
الفاصوليا الخضراء ، طعام منتشر و تدخل في الكثير من وصفات الطهي ، تعتبر من البقوليات و هي من الاطعمة الخفيفة و الغنية بالعناصر الغذائية المختلفة و خاصة الفيتامينات و المعادن و هي خالية من الدهون و الكولسترول .
المعادن و الفيتامينات التي تحويها تقي من امراض القلب و الشرايين و تقي من السرطان ، و هي خفيفة على المعدة و الامعاء فهي قليلة الكاربوهيدرات و الدهون ، و يكثر فيهل حمض الفوليك و الالياف ، لا ينصح الافراط في اكلها فهي قد تسبب الام في البطن .
تعد الفاصوليا الخضراء غذائا جيدا لمتبعي الرجيم و الحميات الغذائية لتنزيل الوزن ؛ فهي غذاء غني و مفيد و قليل السعرات الحرارية .
تعمل الفاصوليا الخضراء على تعزيز مناعة الجسم لانها غنية بفيتامين (C) و تحوي العديد من مضاضات الاكسدة .
القيمة الغذائية للعناصر الآتية …
الكمية : لكل 100 غرام .
• الطاقة (السعرات الحرارية) … ( 31 كيلو كالوري)
• بروتين … ( 1.83 غ )
• دهون … ( 0.22 غ )
• الكاربوهيدرات … ( 6.97 غ )
• كالسيوم ، Ca … ( 37 ملغ )
• الحديد ، Fe … ( 1.03 ملغ )
• الصوديوم ، Na … ( 6 ملغ )
• فيتامين ج … ( 12.2 ملغ )
• فيتامين أ … ( 690 IU )
• كولسترول … ( 0 ملغ )
ملاحظة : ممكن ان تتغير كمية بعض العناصر حسب طريقة الطبخ او التجهيز او اضافة مكونات اخرى على هذا النوع من الطعام .
